Rozetky z kynutého těsta s blumami a tvarohem

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
250 ml mléka
60 g cukru krupice
1 špetka soli
1 vejce
80 g másla
42 g droždí (1 kostka)

Náplň:
blumy (lze i švestky, malé meruňky)
250 g tvarohu
1 vejce
cukr (podle chuti)
mletá skořice
150 g másla (na potírání)

Dále:
máslo na vymazání pekáčku
moučkový cukr na posypání

Postup

Těsto zpracujeme dle zvyklostí či v pekárně, necháme vykynout.Rozválíme na úzký pás, který potřeme rozpuštěným máslem (jen trochu, zbytek necháme na potírání rozet)) a posypeme skořicí. Poté zarolujeme.Ze vzniklého "hada" odkrajujeme cca 2 cm plátky, které klademe vedle sebe do vymazaného pekáče s vyšším okrajem, každý kousek po stranách pomažeme máslem, aby se po upečení dobře odděloval.Poté smícháme tvaroh s cukrem a vajíčkem a na jednotlivé rozety uděláme hromádky. Ty zakryjeme půlkou ovoce, zatlačíme trochu dovnitř těsta a nahoru dáme opět kopeček tvarohu.Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca 45 minut. Po vychladnutí pocukrujeme.

Poznámka

zdroj: gurmánka.cz
Doporučuji dělat do pekáče, já jsem použila velkou dortovou formu 30cm a přesto se nevešlo, tak 1/3 těsta mi zbyla a musela jsem udělat ještě jiný koláč.

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 15.09.2015 22:19