Kynutý jablečný závin

Suroviny

Těsto:
250 ml mléka
2 žloutky
100 g rozpuštěné Hery
2 lžíce rumu
1 špetka soli
60 g cukru
250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
20 g čerstvého droždí (nebo 2 lžičky sušeného droždí)
Dále:
8-10 jablek
skořicový cukr (nebo skořice)
cukr moučka
strouhanka (nebo mleté ořechy)
rozinky
rozpuštěné máslo
vejce na potření

Postup

Suroviny na těsto vložíme v uvedeném pořadí do pekárny, navolíme program Těsto a necháme pekárnu pracovat.Plech vyložíme pečicím papírem.Jablka umyjeme, oloupeme, nastrouháme a vymačkáme z nich šťávu.Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou část rozválíme na obdélník. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou, jablky, rozinkami, moučkovým cukrem (podle kyselosti jablek), skořicovým cukrem a zavineme.Přeneseme na plech a necháme ještě 15-20 minut kynout.Troubu předehřejeme na 180° C.Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova asi 20 minut.

	Autor: Ikina (Iveta Lendelova)
	Datum vložení: 28.09.2015 12:10