Jablečné růže

Suroviny

1 listové těsto na pečicím papíru
3 jablka
1/2 citrónu
Kousek másla
1 žloutek
Třtinový cukr
Skořice

Postup

Jablka rozkrojíme napůl a zbavíme jadřinců. Nakrájíme na tenké plátky, které dáme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme šťávu z půlky citrónu. Necháme přejít varem. Jablka by měla pouze trošku povolit, aby jednotlivé plátky nebyly tuhé, ale aby se při uchopení lehce ohnuly. Pozor, abyste jablka nerozvařili. Necháme je na cedníku okapat.

Těsto rozkrájíme na 8 dílů a každý z nich potřeme rozpuštěným máslem, poté posypeme cukrem smíchaným se skořicí. Poklademe plátky (obloučky) jablek, tak, aby se jednotlivé obloučky překrývaly a zároveň, aby vršky obloučků přečnívaly přes okraj (viz foto). Spodní polovinu pásu těsta přehneme přes jablka a potřeme rozšlehaným vajíčkem, opět posypeme cukrem se skořicí. Poté srolujeme do klubíčka, ne příliš těsně, spíše velmi volně. Takto nám vznikne růže, kterou následně usadíme do košíčku na muffiny, případně plechu na muffiny.

Pečeme ve vyhřáté troubě na cca 200°C asi 40 minut.

Poznámka

Postup jsem nafotila viz fotografie. Jedná se o docela jednoduchý, ale zároveň dost efektní recept :-)

Podáváme se skořicovou šlehačkou, kterou získáme vyšleháním kelímku smetany s 1 lžičkou skořice.

	Autor: Vanilka
	Datum vložení: 20.10.2015 21:28