Mandarinkový chlebíček

Suroviny

4 vejce
150 g moučkového cukru
150 ml oleje
150 g zakysané smetany
280 g polohrubé mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 mandarinkový kompot
tuk
polohrubá mouka na vymazání formy

Postup

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Za stálého míchání přidáváme olej a zakysanou smetanu, pak zlehka přisypeme mouku s práškem do pečiva. Z bílků vyšleháme sníh.
Mandarinky scedíme, nálev zachytíme a odměříme z něj 50 ml. Mandarinky s nálevem vmícháme do těsta. Nakonec zapracujeme sníh z bílků.
Těsto pečeme ve vymazané a vysypané chlebíčkové formě při 150°C asi 50min. Po krátkém zchladnutí vyklopíme.

Poznámka

Zdroj: staré číslo časopisu Pestrý svět.

	Autor: Lenika
	Datum vložení: 22.10.2015 12:34