Tvarohový mazanec

Suroviny

400 g hladké mouky
100 g špaldové mouky
500 g měkkého tvarohu v kostce
150 g másla
150 g cukru
3 celá vejce
2 prášky do pečiva
1 vanilkový cukr
citronová kůra
2 lžíce rozinek namočených v rumu
50-80 g nasekaných mandlí
Dále:
1 vejce na potření
1-2 lžíce mléka

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Mouky smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme tvaroh, rozpuštěné a vlahé máslo, oba cukry, celá vejce, kůru a vypracujeme těsto.Do těsta zapracujeme část mandlí a rozinky i s rumem. Těsto rozdělíme na polovinu, vyválíme z něj dva bochánky, které položíme na plech.Bochánky potřeme rozkvedlaným vejcem s troškou mléka, posypeme zbylými mandlemi.Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C asi 20 minut, pak snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme do červena. Zda je upečený, zjistíme špejlí.Necháme vychladnout a uchováváme v mikrotenu.

	Autor: zizala (Jaroslava Oumarová)
	Datum vložení: 11.04.2009 19:37