Hruškáč

Suroviny

80 g másla
50 g krupicového cukru
100 g hladké mouky
2 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
6 lžic mléka
Náplň:
500 g hrušek
1 lžíce másla
1 lžíce krupicového cukru
1-2 lžíce citronové šťávy
brusinkový (rybízový) džem
1 hrst ořechů

Postup

Nejdříve si připravíme náplň. Hrušky nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky a zakapeme citronovou šťávou aby nezhnědly. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cukr a necháme ho v másle rozpustit. Pak do pánve přidáme hrušky, velmi krátce povaříme a necháme vychladnout.Na těsto si vyšleháme máslo s cukrem, postupně přidáváme vejce, pak mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec těsto trochu naředíme mlékem.Část těsta rozetřeme na plech (asi 20x30 cm) vyložený pečicím papírem nebo do stejně připravené kruhové formy. Na těsto navršíme hruškovou náplň a na ní místy naklademe lžičkou malé kopečky brusinkového nebo rybízového džemu.Na náplň rozetřeme zbytek těsta a posypeme hrubě sekanými ořechy.Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 27.10.2015 13:50