Piškotový velikonoční beránek

Suroviny

180 g hrubé mouky
4 vejce
4 lžíce horké vody
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
kůra ze 1/4 citronu
máslo na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu.Přisypeme vanilkový cukr, po částech vmícháme mouku a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.Obě poloviny formy na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do jedné části formy a přiklopíme druhou půlkou formy.Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi na 175 °C cca 45 minut.Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).Beránka vyklopíme a necháme zchladnout.Můžeme jen posypat cukrem nebo i zdobit polevou.

Poznámka

Recept je z Velikonoční kuchařky. Už ho takto peču několik let a vždycky se podařil.

	Autor: mirca75
	Datum vložení: 12.04.2009 06:52