Řezy s bramborovým krémem a šlehačkou

Suroviny

Těsto:
5 vajec
200 g cukru krupice
5 polévkových lžic oleje
200 g hladké mouky
špetka soli

Krém:
250 g másla
200 g cukru moučka
2 polévkové lžíce kakaa
2 polévkové lžíce rumu
600 g uvařených brambor ve slupce

Šlehačka:
2 kelímky (400 g) smetany ke šlehání
2 ztužovače šlehačky
1 kelímek (250 g) zakysané smetany
cukr moučka podle chuti

Na dokončení:
rum
marmeláda
nastrouhaná čokoláda

Postup

Nejlépe den předem uvaříme brambory ve slupce.
Celá vejce ušleháme s cukrem a olejem. Přidáme mouku a sůl.
Těsto rozetřeme na plech (25x35 cm)vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 10 - 15 minut - zkoušíme špejlí.
Necháme vychladnout. Pak pokapeme rumem a potřeme marmeládou.
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Utřeme máslo s cukrem, přidáme kakao a rum. Nakonec vmícháme brambory. Krém natřeme na korpus.
Šlehačky vyšleháme se ztužovači, vmícháme zakysanou smetanu a cukr podle chuti. Šlehačku natřeme na korpus s krémem. Dozdobíme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit.

	Autor: Dooga
	Datum vložení: 08.11.2015 20:34