Koláče kynuté - bezlepkové

Suroviny

Těsto:
35 dkg mouky Jizerka
1 vejce
1,5 dl mléka
1/2 balíčku kvasnic (21 g)
1/2 balíčku prášku do pečiva Dr. Oetker
4 lžíce cukru krupice
1 vanilkový cukr
1 dl oleje
špetka soli
citronová kůra

Náplň 1:
švestková povidla

Náplň 2:
tvaroh
vanilkový cukr
1/2 pudinkového prášku Dr. Oetker

Na pokapání:
5 dkg másla rozpustit
1 lžíce rumu

Postup

Do vlažného mléka oddělíme 1 lžíci cukru, rozdrobíme droždí a necháme vykynout kvásek.
Přidáme do mouky, pak vejce, olej, kypř. prášek a ostatní ingredience.
Vypracujeme těsto a i h n e d děláme koláčky. Já dělala tak, že jsem si vytvarovala šišku asi 4 cm v průměru, odkrajovala plátky, ty uprostřed promáčkla dnem skleničky, a plnila. Povidla doprostřed lžičkou (množství dle každého) a kolem zdobičkou umíchaný tvaroh (vyšla 1 vanička).
Dát na plech s pečicím papírem, pečeme asi 25 minut dozlatova.

Ještě horké pokapame rumovým máslem, před podáním sypeme vanilkovým cukrem.

Poznámka

S těstem se krásně pracuje, koláčky drží tvar a jsou dobré :)).

	Autor: Olga Urvalkova (Olga)
	Datum vložení: 13.11.2015 11:07