Ruský jablečný koláč

Suroviny

500 g jablek
1 lžíce vodky ( pro děti citr. šťáva )
100 g jemné horké čokolády
4 vejce
200 g másla
200 g cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička mleté skořice
1 lžička kakaa
300 g polohrubé mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva

Poleva :
150 g moučkového cukru
2 lžíce vodky

Postup

Jablká nastrúhame na tenké plátky a premiešame s vodkou.
Maslo roztopíme a necháme prechladnúť.
Z bielkov vyšľaháme pevný sneh a postupne za stáleho šľahania doň pridáme po jednom žĺtky, tenkým prúdom maslo, škoricu, kakao, cukor a vanilkový cukor. Potom vmiešame múku s práškom do pečiva.
Nakoniec pridáme do cesta jablká a strúhanú čokoládu.
Pečieme na 175°C. Upečenosť vyskúšame špilkou.
Na polevu vymiešame dohladka cukor s vodkou.
Upečený koláč vyberieme z rúry, necháme 10 min vo forme prechladnúť a potom ho vyberieme.
Ihneď polejeme polevou, ktorú necháme zaschnúť.

Poznámka

Recept je z knihy Múčniky.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 27.11.2015 18:36