Medovníková roláda

Suroviny

4 bílky
3 žloutky
100 g práškového cukru
2 lžíce medu
120 g polohrubé mouky
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička perníkového koření
Krém:
1 máslo (250 g)
1 karamelové Salko (397 g)
300 ml mléka
1 balíček karamelového pudinku
Na obalení:
50 g strouhaného perníku
mleté ořechy

Postup

Máslo na krém vyndáme včas z lednice, aby změklo. Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu postupně a opatrně zašleháme žloutky, cukr a med. Nakonec jen lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.Těsto rozetřeme na pečicí papír a upečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 10 minut. Upečený plát ještě teplý srolujeme a necháme vychladnout.Těsto rozetřete na pečicí papír a ve vyhřáté troubě na 180 °C pečte asi 10 minut. Upečený plát ještě teplý srolujte a nechte vychladnout.Připravíme krém. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, který necháme vychladnout.Máslo vyšleháme do pěny. Postupně do másla zašleháme vychlazený pudink a karamelové Salko.Upečený plát potřeme krémem a srolujeme do rolády, celou roládu potřeme také krémem a obalíme směsí perníku a ořechů.

Poznámka

Recept není můj, upravila jsem ho podle svých představ a hned vyzkoušela. Roládu jsem nesla mamince k dnešnímu svátku jako pohoštění pro hosty. Snad bude chutnat i vám.

	Autor: NADEI (Naďa Schmiedová)
	Datum vložení: 20.12.2015 14:33