Medovníková roláda

Suroviny

4 vejce (4 bílky + 3 žloutky)
100 g práškového cukru
2 lžíce medu
120 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička perníkového koření
Krém:
1 máslo
1 Salko zkaramelizované
300 ml mléka
1 karamelový pudinkový prášek
Na obalení:
50 g strouhaného perníku
mleté ořechy

Postup

Na roládu vyšlehejte z bílků pevný sníh, do sněhu postupně zašlehejte žloutky, cukr a med, nakonec jen lehce vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kořením.Těsto rozetřete na pečicí papír a ve vyhřáté troubě na 180 °C pečte asi 10 minut. Upečený plát ještě teplý srolujte a nechte vychladnout.Krém: z mléka a pudinkového prášku uvařte pudink a nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny, postupně do másla zašlehejte vychlazený pudink a karamelové Salko.Upečený plát potřete krémem a srolujte do rolády, celou roládu potřete také krémem a obalte směsí perníku a ořechů.

Poznámka

Recept není můj, upravila jsem ho podle svých představ a hned vyzkoušela. Roládu jsem nesla mamince k dnešnímu svátku jako pohoštění pro hosty. Snad bude chutnat i vám....

	Autor: NADEI (Naďa Schmiedová)
	Datum vložení: 20.12.2015 14:33