Termixový motaný kynutý věnec

Suroviny

300 g hladké mouky
25 g droždí
1 vejce
1 žloutek
100 ml mléka
70 g másla
60 g cukru moučka
špetka soli
Náplň:
90 g vanilkového termixu
skořice (podle chuti)
2 lžičky vanilkového pudinku Créme Olé

Postup

Připravila jsem si kvásek, do půlky vlažného mléka jsem rozdrobila kvasnice, přidala lžičku cukru a lžičku mouky a nechala jsem kvásek vzejít na teplém místě.

Následně jsem si připravila náplň. Smíchala jsem termix s pudinkem od Dr. Oetker a skořicí a nechala v misce.

Nastrouhala jsem si povolené máslo při pokojové teplotě a nechala na talířku.

Do misky jsem prosila mouku, cukr, špetku soli, nastrouhané máslo a směs promíchala.

Do sypké směsi jsem poté přidala vejce, další část mléka a vzešlý kvásek.

Zpracovávala jsem těsto vařečkou ale poté jsem těsto dalá na vál a ručně jej hnětla do jemné konzistence.

Těsto jsem vrátila zpět do misky a nechala kynout 2 hodiny.

Rozehřála jsem si troubu na 180°C.

Těsto jsem válečkem uválela na plát, který jsem potřela krémem z termixů.

Plát jsem zabalila jako roládu.

Vzniklou roládu jsem opatrně pomoučeným nožem rozkrojila napůl podélně, ale na cípu těsto nechala v celku.

Vznikla mi "šála" s dvěma cípy, které jsem přes sebe zamotala a poté zamotané cípy otočila do věnce.

Věnec jsem položila na plech vyložený pečícím papírem a pomašlovala žloutkem.

Věnec se mi zdál měkký a slily se mi cípy dohromady :(.

Pekla jsem jej 40 minut na 180 °C.

Poznámka

VĚNEC JSEM ZKOUŠELA POPRVÉ.

	Autor: Marri ( Mart)
	Datum vložení: 06.01.2016 14:30