Kořeněný banánový chlebíček s rumem

Suroviny

100 g třtinového hnědého cukru
80 g změklého másla
1 vejce
400 g oloupaných hodně zralých banánů (jsou to asi 4 středně velké banány)
3 lžíce rumu
1 lžička skořice
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
1/2 lžičky mletého hřebíčku
1/2 lžičky mletého badyánu
špetka soli
100 g hladké kukuřičné mouky
100 g hladké pšeničné mouky
1 kypřící prášek

Postup

Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, pak zašleháme i vejce.
Vmícháme banány rozmačkané na kaši, rum, špetku soli a všechno koření.
Oba druhy mouky smícháme v jiné míse s kypřícím práškem a nakonec zlehka vmícháme do banánové směsi. Těsto promícháme jen krátce, jinak nebude chlebíček nadýchaný, vůbec nevadí, zůstanou-li v těstě drobné moučné hrudky.
Těsto urovnáme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané chlebíčkové formy (29x10 cm).
Chlebíček pečeme při 180°C asi 45 minut.
Po upečení opatrně vyklopíme z formy a před podáváním necháme dobře vychladnout.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 16.01.2016 23:10