Mango na lískových oříšcích (bez cukru, bez mouky, bez vajec)

Suroviny

200 g lískových oříšků
150 g datlí
6 lžic kokosového oleje (roztopeného)

3 zralá manga
3 jablka
250 ml vody
3 lžíce agaru
špetka kardamomu
špetka skořice

Postup

Lískové oříšky a datle umixujeme v opravdu výkonném mixéru. Kdo nemá, může pomlít. Přidáme kokosový olej, pořádně smícháme a propracujeme. Hmotu vysteleme do koláčové formy, uplácáme, aby držela pohromadě a dáme na mražák.

Mango oloupeme a okrájíme kousky manga od pecky (všechno, co půjde). Jablka zbavíme slupky a jadřinců a nakrájíme na kousky. Oboje ovoce dáme do hrnce, podlejeme vodou, rozvaříme a následně rozmixujeme dohladka. Přidáme 3 lžíce agaru rozmíchané v troše vody, kardamom a skořici, zamícháme a odstavíme.

Vyndáme z mražáku těsto v koláčové formě a na to naneseme hmotu z manga a jablek. Necháme vychladnout při pokojové teplotě a pak dáme chladit dále do lednice.

Servírovat doporučuji až na druhý den. Ale nedočkavci mohou ochutnat už po chvilce. Přeji dobrou chuť.

Poznámka

Ingredience se dají nahradit následovně: V těstě z oříšků a datlí nahraďte kokosový olej trochou másla. V hmotě z manga a jablek můžete změnit poměr ovoce (2 manga a 4 jablka, či i 1 mango a 5 jablek nebo snížit poměr (1 mango a 4 jablka...). Já jsem z této hmoty odložila trochu do misky a dcera ji pak dostala jako přesnídávku, takže hmoty bylo dost). Můžete vynechat i koření pokud je doma zrovna nemáte, ale to dodává chuť. Agar můžete nahradit želatinou. Ale tu já nepoužívám, takže neporadím poměr. Cukr nedoporučuji dávat do ničeho, kazí chuť.

	Autor: Ze zdrave vyzivy
	Datum vložení: 20.01.2016 13:32