Jahodové cupcakes s ricottou

Suroviny

210 g celozrnné mouky
2 vejce
150 ml rostlinného mléka
1/2 hrnku třtinového cukru
1/2 hrnku rozpuštěného másla
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička přírodního vanilkového aroma
Krém:
200 g ricotty
třtinový cukr (dle chuti)
2 lžíce bílého řeckého jogurtu
200 g jahod

Postup

Ve velké míse smícháme všechny základní ingredience a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto vkládáme lžící do papírových košíčků a pečeme v troubě při 190 °C, cca 20 minut.Mezitím očistíme a nakrájíme jahody. Ty vhodíme společně se lžící cukru do mixéru a rozmixujeme na hladkou "kašičku".Ricottu vyšleháme s bílým jogurtem a cukrem do hladkého krému.Upečené cupcakes necháme vychladnout na mřížce. Vršky ozdobíme vyšlehaným ricottovým krémem.Do krému uděláme malý důlek, naplníme ho jahodovou kašičkou a párátkem ji promícháme s krémem. Každý cupcake ozdobíme plátkem jahody.

Poznámka

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky :-)
http://cookingwithsusa.blogspot.cz/

	Autor: Susa
	Datum vložení: 22.03.2016 15:43