Těsto :
200 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
1/2 kostky droždí
100 g krystalového cukru
50 g másla
1 vejce
špetka soli
nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu
mléko dle potřeby
Náplň :
600 g jablek
cukr
rozinky
skořice
Z trochy vlažného mlieka, lyžičky cukru a droždia urobíme kvások.
Zmiešame múku s vajíčkom, cukrom, kôrou, soľou, roztopeným maslom a časťou mlieka. Pridáme kvások a podľa potreby mlieko a vypracujeme hladké cesto. Necháme vykysnúť.
Jablká nahrubo nastrúhame a premiešame s cukrom, hrozienkami a škoricou.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 2-3 diely. Každý diel vyvaľkáme na obdĺžnik, natrieme náplňou a stočíme do rolády.
Roládu narežeme na rezy asi 1,5 cm hrubé tak, že neprerežeme ich úplne. Diely rolády otáčame nasledovne : jeden stočíme doprava, ďalší doľava, tretí necháme v strede. Diely trocha prehýňame naležato. Opakujeme do konca rolády.
Rolády potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme. Teplé pocukrujeme.
Autor: tejaja | |
Datum vložení: 29.01.2016 09:04 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz