Palačinky s kokosovým olejem

Suroviny

300 ml mléka
2 vejce
1 lžíce kokosového oleje
6 lžic polohrubé mouky (příp. hladké)
1 lžička skořice
vanilkový cukr
špetka soli

Postup

V nádobě rozšleháme mléko s vejci, kokosovým olejem, solí, cukrem a skořicí. Přisypeme mouku a znovu rozšleháme. Těsto necháme chvilku odpočinout.
Mezitím si na pánvi rozehřejeme přibližně lžíci kokosového oleje. Těsto na pánev naléváme menší naběračkou. Po chvilce palačinku otočíme, měla by být po obou stranách do zlatova.

TIP NA NÁPLŇ:
Do kastrůlku dáme rozehřát opět trochu kokosového oleje, na který nasypeme ostružiny, maliny či jiné ovoce. Přidáme moučkový cukr (dle chuti) a zamícháme. Palačinku si můžeme potřít rozehřátou čokoládou (skvěle se hodí BIO hořká čokoláda Seed&Bean s malinami a kokosovým olejem) a poklást horkým ovocem. Palačinku zavineme, polijeme sladkou šťávou z ovoce a posypeme kokosem.

Poznámka

KOKOSOVÝ OLEJ KULAU: http://www.fairmade.cz/bio-panensky-kokosovy-olej-...

	Autor: zdrave_receptiky
	Datum vložení: 30.01.2016 13:53