Jidášky sypané mákem

Suroviny

Těsto:
1/2 kg polohrubé mouky
1 špetka soli
4 lžíce cukru
citronová kůra
21 g čerstvého droždí (1/2 kostky)
1/4 l vlahého mléka
2 žloutky
125 g másla
Dále:
1 vejce na potření
mák na posypání

Postup

Z části vlahého mléka, trochy cukru a droždí umícháme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít, zhruba 10-15 minut.Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě. Mouku prosejeme a promícháme se solí a cukrem. Nalijeme kvásek, přidáme žloutky a vlažné rozpuštěné máslo. Zpracujeme těsto, které pořádně vymícháme a necháme přikryté pod utěrkou, na teplém místě, kynout.Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Poté z těsta vytvoříme šišku, kterou rozkrájíme na stejné dílky, ze kterých vyválíme silnější válečky.Tyto válečky přeložíme, zakroutíme a klademe na připravený plech. Necháme chvíli nakynout, poté je potřeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme mákem.Vložíme do trouby a pečeme dozlatova na 180 °C, zhruba 30 minut.

	Autor: akjam
	Datum vložení: 02.02.2016 19:33