Nafoukané trubičky

Suroviny

350 g hladké mouky
250 g másla
1 lžíce octu
trocha vody
2 žloutky
Sníh:
6 bílků
350 g cukru krupice
Na posypání:
moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem

Postup

Tukové těsto: Do másla zapracujeme 100 g mouky, utvoříme čtverec a dáme vychladit.Zbylou mouku, žloutky, vodu a ocet zpracujeme v nelepivé těsto, které necháme pod nahřátou miskou odpočinout.Pak z něho vyválíme plát, do kterého vložíme tukové těsto a 3x přeložíme, rozválíme, dáme vychladit a ještě 2x opakujeme.Z vychlazeného těsta nakrájíme proužky, které namotáme na pomaštěné trubičky. Plech vyložíme pečicím papírem.Trubičky vložíme na plech a pečeme je v troubě na 250 °C dozlatova.Sníh vyšleháme nad párou, jakmile sníh začne houstnout, přimícháváme postupě cukr.Upečené trubičky naplníme sněhem. Hotové, vychladlé trubičky pocukrujeme.

	Autor: akjam
	Datum vložení: 02.02.2016 19:59