Donuty - Houmrovy koblihy

Suroviny

250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
60 g cukru
1 vanilkový cukr
50 g másla
2 žloutky
250 ml mléka
1/2 kostky kvasnic (21 g)
1 špetka soli
1 špetka jemně strouhaného muškátového oříšku
3 lžíce rumu
olej na smažení
čokoláda na polevu
kousek tuku
barevné zdobení

Postup

Do mísy dáme mouku, vmícháme do ní sůl, muškátový oříšek a vanilkový cukr.Pak uděláme uprostřed důlek, do kterého nasypeme cukr, rozdrobíme kvasnice a zalijeme asi 100 ml vlahého mléka.Poprášíme moukou a necháme kvasnice vzejít.Pak přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, rum a zbylé mléko a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu pod utěrkou na teplém místě nakynout.Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál, vyválíme asi 1,5 cm vysokou placku a skleničkou vykrajujeme kolečka, do kterých kulatým tvořítkem (na vánoční cukroví) vykrojíme střed.Necháme ještě asi 15 minut kynout a pak smažíme v mírně rozpáleném oleji z každé strany asi 2 minuty.Po vychladnutí máčíme v čokoládové polevě a sypeme barevným zdobením.

	Autor: MajaV
	Datum vložení: 03.02.2016 16:25