Vafle kynuté přes noc

Suroviny

7 g (1 sáček) sušeného droždí
1/2 hrnku vody teplé asi 40°C
1 kávová lžička cukru
2 hrnky mléka teplého asi 40°C
2 vejce (žloutky, bílky zvlášť)
2 polévkové lžíce přepuštěného másla
1 polévková lžíce řepkového oleje
1 a 3/4 hrnku hladké mouky
1 kávová lžička soli

Postup

Do větší mísy nalijeme teplou vodu, přidáme cukr a rozmícháme droždí.
Necháme odstát asi minut. Pak přidáme mléko, žloutky, máslo olej. Do mouky vmícháme sůl a vmícháme do tekuté složky. Těsto přikryjeme a
dáme odpočinout přes noc do ledničky.
Zbylé bílky uložíme v uzavřené nádobě d ledničky.
Druhý den vyndáme bílky necháme je asi 30 minut při pokojové teplotě. Pak ušleháme tuhý sníh. Ten pak vmícháme do těsta.
Naléváme asi po 1/4 hrnku do rozehřáté formy na vafle. Pečeme do zlatohněda (asi 5 minut).
Dozdobíme podle své chuti(šlehačka, ovoce, čokoláda apod.).

	Autor: Dooga
	Datum vložení: 15.02.2016 19:40