Broskve v čokoládě

Suroviny

2 vejce
1 vanilkový cukr
3 lžíce polohrubé mouky
1/2 lžičky kypřícího prášku
2 lžičky kakaa
1 velká konzerva broskvového kompotu
trochu broskvové marmelády nebo meruňkové marmelády
250 ml smetany ke šlehání
čokoládová poleva
kokos nebo cukrářské barevné zdobení

Postup

Vejce ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny, lehce vmícháme mouku s kypřícím práškem a nakonec kakao.Těsto vlijeme do menšího plechu, vyloženého papírem na pečení a v troubě, vyhřáté na 180 °C pečeme asi 10-15 minut.Zatím vyndáme broskve z nálevu a necháme je dobře okapat.Hotový piškot necháme vystydnout a pak z něj vykrájíme kolečka o stejném průměru, jako jsou půlky broskví.Kolečka jemně potřeme marmeládou.Šlehačku ušleháme, až je tuhá a naplníme s ní důlky v broskvích. Naplněné broskve přiložíme řeznou stranou na připravená kolečka.Čokoládovou polevu necháme rozehřát a dortíky polijeme. Nakonec dozdobíme barevným zdobením nebo posypeme kokosem. Necháme v chladu ztuhnout.

Poznámka

Z odřezků můžeme udělat punčové kuličky:
Všechny zbytky upečeného těsta rozdrobíme do mísy, přidáme kousek změklého másla, lžíci marmelády (nejlépe meruňkové), rum a trochu moučkového cukru. Z této hmoty utvoříme kuličky a obalíme je v cukrovém máčku, kokosu nebo jen v hořkém kakau.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 20.02.2016 00:48