Výborný drobenkový koláč

Suroviny

250 g hladké mouky
150 g másla nebo Hery
150 g moučkového cukru
4 vejce
4 lžíce mléka nebo smetany
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva

Drobenka:
150 g másla
100 g cukru krupice
trochu skořice

meruňky kompot
švestky kompot
4 lžíce švestkových povidel (nebo podle potřeby)
2 lžíce rumu

máslo na vymazání plechu
kokos na vysypání plechu

Postup

Utřeme tuk s cukrem a postupně zašleháme žloutky a vanilkový cukr.Z bílků ušleháme sníh.Do žloutkové směsi vmícháme mouku prosetou s práškem do pečiva a nakonec po částech opatrně ušlehaný sníh.Těsto rozprostřeme na vymazaný a kokosem vysypaný hlubší pekáč. Povidla rozmícháme s rumem a lžičkou dáme malé kopečky na těsto, pak poklademe ovocem a posypeme drobenkou.Troubu předehřejeme na 180°C a pečeme asi 35 – 40 minut.

Poznámka

Ovoce jaké má kdo rád, já jsem tentokrát použila kompotované meruňky a švestky. Jelikož mám zkušenosti, že kompotované švestky jsou tak trochu mdlé, tak pod ně dávám trochu švestkových povidel naředěných rumem. Jen tak lžičkou po troškách pokladu těsto a potom dám teprve okapané a nakrájené švestky. Je to s tím výborné. Tento koláč je u nás moc oblíbený.

	Autor: beruska (Věra Prchlíková)
	Datum vložení: 27.04.2009 07:43