Bezlepkový třešňový clafoutis

Suroviny

1/2 kg vypeckovaných třešní
5 vajec
1 hrnek javorového sirupu
3/4 hrnku pohankové mouky
1 hrnek (a ještě trošku navíc kokosového mléka nebo smetany)
3 lžíce kokosového oleje
špetka soli
máslo a třtinový cukr na vymazání formy
moučkový cukr na posypání

Postup

Kulatou formu vymažeme máslem a vysypeme třtinovým cukrem (anebo krystalem).
Rovnoměrně do formy vyskládáme třešně.
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme javorový sirup a špetku soli a metličkou vyšleháme do hladka.
Přidáme mouku a pokračujeme ve šlehání.
Přidáme kokosové mléko a zašleháme.
Přidáme kokosový olej a take zašleháme.
Tekuté těsto nalejeme přes třešně do zapékací mísy. Je opravdu tekuté, ale nemusíte se bát, je to tak správně.
Vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme zhruba 40-45 minut, dokud není koláč na povrchu zlatý.
Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Bez lepku, ne bez chuti! Inspirace nejenom pro "bezlebkace," ale pro všechny, co jedí rádi, dobře a zdravě. http://vylizanytalir.cz/

	Autor: vylizanytalir
	Datum vložení: 31.03.2016 10:40