Smetanové bábovičky s kokosem a oříšky

Suroviny

350 g 16% zakysané smetany
1 celé vejce
1 sáček vanilkového cukru
3 zarovnané lžíce kokosové moučky
2 lžíce jemně namletých vlašských ořechů
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžičku nastrouhané citronové kůry

Dále budeme potřebovat:
9 čtverečků hořké čokolády na vaření rozpuštěné ve vodní lázni
10 silikonových báboviček (1 bábovička=50ml)

Postup

Vejce s vanilkovým cukrem důkladně rozšleháme v míse (postačí pouze vidličkou). Přidáme zbývající suroviny, promícháme a těstem naplníme silikonové bábovičky.
Pečeme cca 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkoušíme špejlí, jestli jsou bábovičky již upečené a těsto se na špejli nelepí.
Po vytažení z trouby necháme bábovičky zchladnout. Poté je vyjmeme z formiček, vršky namáčíme v rozpuštěné čokoládě a necháme chvíli zaschnout.
Před podáváním můžeme bábovičky posypat moučkovým cukrem.

Poznámka

Původně jsem chtěla upéct bábovičky podle Jituš-hosty (recept přidávám do podobných), ale někde se mi z ledničky zatoulal jogurt. Tak jsem si těsto upravila a strávníkům chutnalo.

	Autor: Anna Kocikova (Drahuš)
	Datum vložení: 08.03.2016 20:28