Křehké řezy

Suroviny

5 žloutků
5 bílků
100 g krystalového cukru
40 g holandského kakaa
1 kelímek mascarpone
cca 4 lžíce mléka
vanilkový cukr (podle chuti)
1 lžíce změklého másla

Postup

Žloutky vyšlehejte s cukrem na světlý krém. Bílky v jiné misce vyšlehejte na pevný sníh. Do žloutkové směsi vmíchejte kakao a opatrně zapracujte polovinu vyšlehaných bílků, pak zbylou polovinu. Rozehřejte troubu na 190 °C a plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozetřete na připravený plech a pečte asi 8 minut. Vyjměte z trouby a nechte zchladnout.

Máslo vyšlehejte s vanilkovým cukrem. Přidejte mascarpone, mléko a vyšlehejte do nadýchaného krému. Z korpusu sloupněte papír, rozpulte ho, na jednu polovinu natřete krém a druhou ho přiklopte.



Těsto je na malý plech.

Poznámka

http://cesnekacibulezakladmojikuchyne.blogspot.cz/...

	Autor: CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne
	Datum vložení: 14.03.2016 14:13