Koláč s jablky bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

300 g univerzální bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm samokypřicí)
100 g hladké čirokové mouky
50 g mletých ořechů nebo ořechové mouky (vlašské nebo lískooříškové, Adveni)
110 g cukru
1 prášek do pečiva
strouhaná kůra z 1 citronu
3 lžíce citronové šťávy
4 lžíce oleje
cca 450 ml vody

3-4 jablka
1 lžička skořice
2 lžíce třtinového cukru

Postup

Mouky promícháme s ořechy, cukrem, práškem do pečiva a citronovou šťávou. Poté přidáme tekuté suroviny a metličkou nebo ručním šlehačem krátce prošleháme. Vodu přidáváme podle potřeby, aby vzniklo ne příliš husté těsto. To rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Jablka oloupeme, nakrájíme na měsíčky, obalíme ve směsi cukru a skořice a rozložíme na těsto. Pečeme při 160 °C asi 25 minut, až těsto přestane lepit na špejli. Po upečení koláč přendáme na mřížku, aby se odspodu nezapařil a nesrazil.

Poznámka

Cukr na jablkách při pečení zkaramelizuje, proto ho určitě nevynechávejte, i když jsou jablka sladká sama o sobě.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

	Autor: petram
	Datum vložení: 15.03.2016 20:28