Celozrnné muffiny s datlemi

Suroviny

Těsto:
30 g sušených datlí
2 vejce
100 g bílého jogurtu
60 g banánu
20-30 g tekutého medu
nastrouhaná kůra ze 1/4 citronu
50 g mrkve
170 g špaldové celozrnné mouky
1 špetka jedlé sody

Krém:
1 měkký polotučný tvaroh
med (nebo přírodní sirup)

Na dokončení:
marcipán
potravinářská barviva

Postup

Troubu předehřejte na 190 ⁰C.Datle zalijte horkou vodou a nechte odstát. Mrkev nastrouhejte najemno.Do mísy vložte vejce, banán nakrájený na menší kusy, jogurt, med a vymačkané datle. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.Do směsi nasypte nastrouhanou mrkev, citronovou kůru a mouku smíchanou se sodou. Pečlivě promíchejte.Naplňte formičky na muffiny a pečte asi 30–35 minut podle velikosti.Marcipán obarvěte potravinářským barvivem a vymodelujte vajíčka. Zelenou potravinářskou barvou obarvěte oslazený tvaroh.Na vychladlé muffiny nastříkejte tvaroh, který „rozcucháte“ vidličkou. Navrch posaďte marcipánová vajíčka.

Poznámka

Další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/

	Autor: Vareniste.cz (Martina)
	Datum vložení: 20.03.2016 19:06