Celozrnné muffiny s datlemi

Suroviny

Těsto:
30 g sušených datlí
2 vejce
100 g bílého jogurtu
60 g banánu
20 – 30 g tekutého medu
nastrouhaná kůra z ¼ citronu
50 g mrkve
170 g špaldové celozrnné mouky
na špičku nože jedlé sody

Krém:
měkký tvaroh (polotučný)
med nebo přírodní sirup

Na dokončení:
marcipán
potravinářská barviva

Postup

Troubu předehřejte na 190 ⁰C.

Datle zalijte horkou vodou a nechte odstát. Mrkev nastrouhejte najemno,

Do mísy vložte vejce, banán nakrájený na menší kusy, jogurt, med a datle, které jste po nasáknutí vymačkali. Společně rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

Do směsi nasypte nastrouhanou mrkev, citronovou kůru a mouku smíchanou se sodou. Pečlivě promíchejte.

Těstem naplňte formičky na muffiny a pečte asi 30 – 35 minut podle velikosti.

Marcipán obarvěte potravinářským barvivem a vymodelujte vajíčka. Zelenou potravinářskou barvou obarvěte oslazený tvaroh.
Na vychladlé muffiny nastříkejte tvaroh, který „rozcucháte“ vidličkou. Navrch posaďte marcipánová vajíčka.

Poznámka

Další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/

	Autor: Vareniste.cz (Martina)
	Datum vložení: 20.03.2016 19:06