Velikonoční kynutý koláč à la volské oko

Suroviny

300 g mouky Nomix
170 ml vody
1 žloutek (bílek můžeme přidat do makové náplně)
65 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
15 g čerstvého droždí
2,5 g soli

Maková náplň:
mletý mák (dle chuti)
cukr (dle chuti)
mléko (dle potřeby)
trocha zavařeniny nebo povidel (dle potřeby)
1 špetka mleté skořice (dle chuti)

Tvarohová náplň:
250 g měkkého tvarohu
50 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 vejce
30 g másla
citrónová kůra
1-2 lžíce cereální kaše Nomina (rýžová)
meruňkový kompot (dle chuti)

Dále:
tuk na vymazání plechu

Postup

Nejprve připravíme náplně. Mletý mák svaříme s mlékem, přidáme trochu povidel nebo jiné zavařeniny a osladíme, popř. dochutíme skořicí.Tvarohovou náplň připravíme smícháním všech ingrediencí.Meruňky necháme na sítku okapat. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem.Všechny ingredience na těsto najednou smícháme a dobře prohněteme. Těsto necháme asi 5 minut odpočinout a pak jej roztlačíme na připravený plech.Celou plochu potřeme vrstvou makové náplně. Na několika místech pak vytvoříme další vrstvu, tentokrát z tvarohové náplně a to v oválném tvaru tak, aby náplň připomínala tvar usmaženého vejce.Do středu každého „bílku“ položíme ještě půlku zavařené meruňky, takže docílíme finálního vzhledu tzv. volského oka.Necháme nakynout a následně pečeme při 170 °C asi 25 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

	Autor: Nominal
	Datum vložení: 21.03.2016 18:01