Povidloně

Suroviny

Těsto:
1/2 l vody
1 špetka soli
100 g másla
230 g hrubé mouky
5 vajec
1/2 lžičky prášku do pečiva

Krém:
2 tvarohy (po 250 g)
200 ml zakysané smetany
1 vanilkový cukr
2 lžíce moučkového cukru
4 lžíce rozpuštěného másla
1 ztužovač šlehačky (nemusí být)
Dále:
200 g povidel (podle chuti)

Postup

Vodu ze solí a tukem necháme přejít varem a za stálého míchání přisypáváme mouku, až uvaříme hustou kaši.Dáme částečně vychladit a pak postupně zašleháváme jedno vejce za druhým a nakonec přisypeme prášek do pečiva.Těsto rozdělíme a ihned rozetřeme do slabé vrstvy na 2 suché plechy, nebo vyložené pečicím papírem (ideálně to jde na pečicí podložky).Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 10 min bez otevírání, až má těsto slabě růžovou barvu a naskočí jako věnečky.Dáme vychladit. Potom jednu placku potřeme povidly - pokud jsou hodně hustá, naředíme lžící teplé vody nebo rumem, ale moc ne, aby pak při krájení nevytékala. Na povidla rozetřeme tvarohový krém (všechny suroviny smícháme najednou dohromady) a navrch přiložíme druhou placku.Trochu přimáčkneme a povrch pocákáme citronovou a čokoládovou polevou.Necháme odležet do druhého dne.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 08.05.2009 09:02