Kokosové řezy s mraženými kuličkami

Suroviny

Tvarohové kuličky :
250 g měkkého tvarohu - polotučný
1 žloutek
50 g moučkového cukru
60 g mletého kokosu
Těsto :
200 g másla nebo Héry
150 g moučkového cukru
3 vejce - (oddělíme žloutky a bílky)
300 g polohrubé mouky
celý sáček prášku do pečiva
250 g bílého jogurtu
40 g kakaa
Náplň :
300 ml mléka
100 g krupicového cukru
1 sáček kokosového pudinku
250 g měkkého tvarohu
1 sáček vanilkového cukru
50 g hořké čokolády

Postup

Tvaroh smícháme se žloutkem cukrem a kokosem. Vypracujeme pevnou hmotu ze které vytvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu a dáme zmrazit.
Máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme pevný sníh a vmícháme ho do máslové hmoty.
Pak přidáme mouku s kypřícím práškem a nakonec 200 g jogurtu.Polovinu těsta rozetřeme do pekáčku, který jsme vyložili pečícím papírem a nebo vymazali a vysypali moukou. Ve zbylém jogurtu rozmícháme kakao, směs zapracujeme do druhého dílu těsta a opatrně ho rozetřeme přes světlé těsto. Nakonec do všeho vtlačíme rovnoměrně zmrzlé kuličky. Pečeme při 160°C asi 45 minut.Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a po vychladnutí do něho zašleháme tvaroh.
Krém rozetřeme na vychladlý moučník a postrouháme čokoládou.

	Autor: Severinka (Mirka Severova)
	Datum vložení: 07.06.2016 18:55