Vlašské košíčky

Suroviny

Těsto:
175 g hladké mouky
175 g polohrubé mouky
200 ml mléka
120 g cukru
1 vanilkový cukr
1/2 kostky kvasnic
2 lžíce sádla
špetka soli
Náplň:
vlašsko-ořechová náplň vařená
Na ozdobu:
vlašské ořechy

Postup

Suroviny na kynuté těsto zpracujeme klasickým způsobem, jak je kdo zvyklý, já udělám kvásek z mléka, cukru, kvasnic, pak přidám ostatní suroviny, zadělám v hladké těsto a uložim přes noc do lednice.
Suroviny na těsto dělám od oka, tak si každý podle konzistence upravte, když bude řidší, přisypat mouku, když tužší, tak trochu mléka.
Ráno vyndám krásně vykynuté těsto, nechám cca 1 hod povolit, formu na muffiny vymažu a vysypu, vmáčknu do každé kousek těsta, dám lžici ořechové náplně, ozdobim oříškem a dám péct na cca 180°C asi tak 20-25min.Po zezlátnutí těsta, košíčky vyndáme, okraje potřeme rozpuštěným máslem s kapkou rumu a po chvíli servírujeme na talíř.

Poznámka

Výhoda zadělaného těsta přes noc je ta, že je do druhého dne proleženější, po upečení mnohem křehčí a ráno už nemusíte nic zadělávat a můžete hned tvořit.

	Autor: sheenaa
	Datum vložení: 23.07.2016 08:03