Řezy se švestkami a tvarohem

Suroviny

Těsto:
350 g hladké mouky
200 g másla
100 g moučkového cukru
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
2 lžíce mléka
1 špetka soli
Náplň:
500 g švestek
1 vanilkový cukr
2 lžíce cukru
1 lžička skořice
Krém:
250 g tvarohu
100 g zakysané smetany
1 vejce
2 lžíce vanilkového pudingu
3 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
Dále:
tuk na vymazání plechu

Postup

Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme máslo, cukr, vejce, mléko a vypracujeme hladké těsto. Dáme odpočinout do lednice.Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Nakrájíme je na menší kousky a dáme do kastrůlku. Přidáme oba cukry a skořici. Na menším plameni chvilku dusíme, asi 5 - 10 min. Podle toho jak zralé máme švestky, aby nebyly úplně rozvařené. Dáme vychladit.Tvaroh, zakysanou smetanu, puding, cukry a vejce vyšleháme. Přimícháme vychladlé švestky a podle chuti můžeme dosladit.Těsto si rozdělíme na poloviny, jednu vyválíme a dáme na vymazaný plech, na to rozetřeme náplň a zakryjeme druhým vyváleným těstem.Pečeme při 170°C přibližně 50 minut. Když nám těsto zvrchu moc tmavne, přikryjeme alobalem.

Poznámka

Řezy chutnají ještě lépe, když je necháte uležet do druhého dne.

	Autor: mysulka (Lenka)
	Datum vložení: 05.08.2016 11:50