Dvoubarevná roláda s malinami

Suroviny

Na korpus :

4 - 5 vajec
100 g cukru krupice pro dietáře ( 1 lžička stévie)
130 g hladké mouky
špetka soli do bílků
holandské kakao do těsta na žebrování

Na krém :

1 smetana ke šlehání
1 PL bílého jogurtu
1 měkký tvaroh (250 g
1 ztužovač do moučníku zastudena
( místo něj ale můžeme dát 125 g změklého másla)
+ ovoce :
1 banán
+ hrst malin

Na ozdobu :

strouhaný kokos, maliny, máta nebo meduňka

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, kam přidáme asi třetinu cukru. Postupně přimícháváme žloutky, poprášené hladkou moukou a nakonec vmícháme zbylý cukr. Vše vyšleháme, do jedné třetiny těsta přidáme kakaoTěsto lijeme na plech s pečícím papírem do pruhů – světlé pruhy a tmavé kakaové pruhy. Když máme těsto na plechu, špejlí uděláme libovolné kresby obou těst po celé ploše. Plech s těstem vložíme do rozehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů cca 5 - 7 minut.
( těsto pečeme pouze do růžova ). Po upečení - korpus srolujeme i s pečícím papírem a dáme vychladnout.Mezitím ušleháme smetanu, přidáme měkký tvaroh ( nebo domácí lučinu ), 2 PL jogurtu a ztužovač zastudena
( nebo změklé máslo ). Zašleháme půlku rozmačkaného banánu a dáme na hodku do chladu.
Vychladlý srolovaný plát potřeme 2/3 krému, poklademe kolečky druhé půlky banánu a posypeme malinami. Roládu zavineme a povrch potřeme zbylým krémem. Ozdobíme kokosem a malinami. Podáváme vychlazené ke kávě.

	Autor: Ivace64 (Ivana Černá)
	Datum vložení: 11.08.2016 11:59