Křehký mřížkový moučník s rebarborou a tvarohem

Suroviny

600 g polohrubé mouky
200 g cukru
180 g tuku
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
1 lžička citronové šťávy
8 lžic mléka
Náplň I:
500 g rebarbory (podle potřeby)
cukr (podle chuti)
Náplň II:
500 g tvarohu
cukr podle chuti
1 vanilkový cukr
2 lžičky pudinku

Postup

Do pekárny dáme mléko, vajíčka, citronovou šťávu. Smícháme mouku s práškem do pečiva, cukry, sůl a dáme do pekárny. Nakonec přidáme najemno nastrouhaný tuk a zapneme pekárnu na program Těsto.Až začne pekárna míchat, hlídáme konzistenci těsta a dle potřeby ji upravíme moukou nebo mlékem. Těsto musí být měkké, nelepivé - při válení se nesmí lepit na váleček.Mezitím oloupeme a nakrájíme rebarboru a podusíme ji v troše vody s cukrem. Poté necháme vychladnout.Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu rozpálíme na 170 °C.Když je těsto hotové, odebereme jednu třetinu a dáme ji stranou. Ze zbytku uválíme placku a dáme na plech. Z těsta také vytvarujeme okraje.Do vychladnuté rebarbory přidáme 1 lžičku pudinkového prášku.Druhou náplň připravíme smícháním tvarohu, cukru, vanilkového cukru a 2 lžiček pudinku.Na část těsta dáme rebarborovou náplň, na druhou část těsta rozetřeme tvarohovou náplň. Nakonec vytvoříme ze zbytku těsta mřížky, které dáme na náplně.Pečeme asi půl hodiny dorůžova.

Poznámka

Inspirováno na stránkách Mimibazar.

	Autor: Boubelinda (Verča)
	Datum vložení: 16.05.2009 14:04