Kynuté ovocné koláče

Suroviny

Těsto:
1/2 kostky droždí (21g)
2 lžičky moučkového cukru
250 g polohrubé mouky
125 ml mléka
1 malé vejce, nebo 1 velký žloutek
3 lžíce rostlinného oleje
špetka soli

hladká mouka na podsypávání
máslo na vymazání formy

Náplně:
švestky (blumy (podle velikosti)
200 g máku
500 ml mléka
100 g cukru krupice

250 g tvarohu měkkého
2 žloutky
2 lžíce cukru moučky

200 g švestkových povidel
rum na zředění povidel

Postup

Droždí rozdrobíme do mísy, promícháme s cukrem a přilijeme vlažné mléko. Přimícháme 1 lžíci mouky (z celkového množství). Přikryjeme utěrkou a necháme cca 15 minut kynout.Do kvásku přidáme vejce (žloutek), olej, mouku a sůl. Promícháme do hladkého pružného těsta. Poprášíme hladkou moukou a dáme na teplé místo kynout. Podle teploty 30 - 90 minut, až zdvojnásobí objem.Do hrnce dáme mléko, namletý mák a cukr. Promícháme a provaříme - asi 5 minut.Tvaroh smícháme s cukrem a žloutky.Povidla dle hustoty naředíme rumem.Vykynuté těsto vyklopíme na vál poprášený hladkou moukou. Krátce propracujeme a rozdělíme na poloviny.Formy na koláče vymažeme máslem.Každou polovinu těsta vyválíme o něco větší než je forma. Přendáme do forem a uhladíme.Na každý koláč rozprostřeme polovinu makové náplně.Na makovou náplň střídavě klademe švestky, tvarohovouu náplň a povidla- podle vaší fantazie.Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 20 minut. Do zčervenání okrajů.

Poznámka

Upravený recept z kuchařky "Honzo vstávej".

	Autor: Dooga
	Datum vložení: 25.08.2016 17:06