Řezy s chutí kávy

Suroviny

Piškot:
5 vajec
200 g cukru moučka
10 lžic horké vody
9 lžic oleje
2 lžičky silné rozpuštěné instantní kávy
100 g polohrubé mouky
100 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
Krém:
1 vanilkový pudink
400 ml mléka
120 g cukru krupice
200 g másla
1 lžička sypké instantní nebo zrnkové kávy
2 lžíce rumu nebo trochu rumové tresti
čokoládová poleva

Postup

Žloutky, moučkový cukr a vodu vyšleháme do husté pěny, přilijeme olej, instantní kávu, nakonec mouku s práškem do pečiva a zlehka sníh ušlehaný se špetkou soli. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 25 minut při 180°C. Po vychladnutí piškot prokrojíme.Vanilkový pudink rozmícháme s kávou v trošce mléka a nalijeme do horkého mléka s krupicovým cukrem a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Potom zašleháváme do vyšlehaného másla a dochutíme rumem nebo trestí. Vyšleháme hladký krém.První díl piškotu potřeme částí krému, položíme druhý díl a potřeme zbytkem krému.
Nakonec pocákáme polevou. Použila jsem kupovanou. Dáme vychladit.

Poznámka

Pekla jsem z větší dávky na klasickém hlubokém plechu. Jinak stačí menší plech.

	Autor: marbene
	Datum vložení: 28.08.2016 19:50