Letní roláda

Suroviny

Těsto:
3 vajíčka
asi 20 g kakaa
80 g hladké mouky
80 g cukru krystal
1 vanilkový cukr
Náplň:
200 g měkkého tvarohu
200 ml 33% smetany na šlehání
1 ztužovač šlehačky
40 g mouč.cukru
asi 200 g malin
Na ozdobu:
maliny a čokoládová poleva

Postup

Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Do sněhu pak zlehka vmícháme žloutky a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme mouku s kakaem.Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 10 min. Ještě lehce teplý plát stočíme pomocí papíru do rolády, zabalíme do studené vlhké utěrky a necháme vychladnout. Pak opatrně rozbalíme, odstraníme papír a namažeme náplní.Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku. Tvaroh promícháme s cukrem dohladka a pak do něj zlehka vmícháme šlehačku. Na korpus rozetřeme 2/3 náplně a poklademe malinami (čerstvými). Stočíme, necháme v lednici chvíli ztuhnout. Pak roládu potřeme zbytkem náplně a ozdobíme zbytkem malin + lehce nastříkáme čokoládovou polevu dle fantazie. Pokrájíme na porce.

	Autor: Fokuska (Hana Semanová)
	Datum vložení: 30.08.2016 12:01