Řezy s makovo-pudinkovou náplní

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
125 g Hery
1 vejce
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
špetka soli

Náplň:
100 g máku
600 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinkového prášku
1 vejce
3 lžíce krupicového cukru
80 g kandovaného ovoce
hrst piškotových drobečků
2 lžíce rumu
1/2 sklenky meruňkového džemu

Postup

Vypracujeme těsto z mouky, cukru, Hery, 1 vejce, prášku do pečiva a špetky soli.
Těsto dáme na chvíli odpočinout do chladu.Mák umeleme, přelijeme ho 100 ml vařícího mléka, promícháme a odložíme stranou.
Z 500 ml mléka, pudinkového prášku a 1 lžíce cukru uvaříme pudink, do horkého vmícháme spařený mák a necháme vychladnout.
Do prochladlého pudinku s mákem vmícháme 1 vejce, 2 lžíce cukru, rum, kandované ovoce a náplň zahustíme piškotovými drobečky.2/3 těsta rozválíme a vyložíme jím plech s pečícím papírem. Těsto vymačkáme až do krajů.
Těsto potřeme meruňkovým džemem. Na džem stejnoměrně nalijeme náplň.
Ze zbývající třetiny těsta vytvoříme proužky a na moučník uděláme mřížku.
Pečeme při 180°C asi 40 minut.

Poznámka

Toto je dávka na menší plech, chceme-li použít klasický plech, dávku všech surovin musíme zdvojnásobit. Do makové náplně můžeme místo kandovaného ovoce přidat rozinky nebo sušené ovoce - brusinky nebo meruňky nakrájené na menší kousky.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 03.09.2016 21:41