Koláčky s jablkovou náplní

Suroviny

150-160 ml vlažného mléka
200 ml zakysané smetany
80 ml oleje
480 g hladké mouky
vanilkový cukr (20 g)
špetka soli
30 g droždí

Náplň:
strouhaná jablka
skořicový cukr
rozinky

Na potření:
žloutek

Posypka:
40 g másla
40 g cukru
80 g polohrubé mouky

Postup

Do trochy mléka přidáme cukr, droždí a část mouky (vše z přichystaného množství) a uděláme kvásek, který necháme 20 minut kynout.Ke kvásku přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho asi 30 minut kynout.
Pak odkrajujeme kousky a do každého zabalíme část náplně.Hotové koláčky smočíme v rozšlehaném žloutku, ťupneme s nimi do posypky a všechny je necháme na plechu nakynout.Upečeme ve vyhřáté troubě 200°C.

Poznámka

Receptem i koláčky mě podarovala kamarádka, která tak plní koláče odjakživa. Dělával to už její prastrýc a jablky plnili nejen malé koláčky, ale i klasické, větší. Nahoru vždy přišla posypka.

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 21.09.2016 14:50