Čokoládové cupcakes

Suroviny

150 g másla
150 g polohrubé mouky
150 g cukru krupice
1 lžička kypřicího prášku
3 vejce
2 lžíce kakaa
75 g tmavé čokolády (nalámané na kousky)
Krém:
100 g cukru moučky
250 g másla
1 vanilkový cukr
300 ml mléka
1 vanilkový puding
barvy dle fantazie
1 balení cukrářské polevy

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.Ušleháme cukr s máslem. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se nám nebude zdát těsto kompaktní, přidáme ještě jedno vejce.Vše vyšleháme dohladka a pak přisypeme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem.Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu. Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3 výšky. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků.Pečeme cca 20–25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do cupcaku, a po vytažení musí vyjít suchá.Krém: umícháme cukr a máslo do hladké hmoty, puding uvaříme a po vychladnutí ho po částech zašleháme do máslového krému. Barvíme kakaem či potravinářským barvivem dle fantazie.Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Mezitím rozehřejeme cukrářskou polevu, kterou ozdobíme jejich povrch. Na polevu nastříkáme krém.

Poznámka

S chilli papričkou jsou výborné. :-)

	Autor: krkovicka.x
	Datum vložení: 03.10.2016 12:04