Zdravé tvarohovo-hokaidové muffiny v kakaovém košíčku

Suroviny

Na korpus:
100 g vloček
50 g ořechů
1 vejce
1/2 banánu
1 lžíce holandského kakaa
1 lžíce vody/mléka
Náplň:
250 g tvarohu (vanička)
1/2 banánu
1 vejce
200-300 g dýně hokaido

ořechy na dozdobení

Postup

Nejprve připravíme dýňové pyré. Dýni vydlabeme, nakrájíme na kostky (slupku odstraňovat nemusíme) a povaříme ve vodě cca 10 minut. Poté vodu slijeme a uvařenou dýni rozmixujeme tyčovým mixérem.Vločky a ořechy rozmixujeme na mouku, přidáme kakao, rozmačkaný banán, vejce a promícháme. Dolijeme trochu vody/mléka, aby těsto mělo konzistenci tak akorát na tvarování košíčků.Do vychladlého pyré přidáme 1/2 rozmačkaného banánu, tvaroh, vejce a důkladně promícháme.Těsto rozdělíme podle počtu košíčků a vlhkými prsty ve formičkách, které jsme předem vymazali a vysypali moukou ,(můžeme použít silikonové formičky), tvarujeme košíčky rovnoměrně podél stěn formiček.Košíčky naplníme vrchovatě náplní a dozdobíme ořechem nebo rozinkami.Pečeme na 180°C asi 20 minut.

Poznámka

Ke slazení jsem použila jen banán - polovinu do těsta a polovinu do náplně. Kdo má rád sladší, lze přidat med/datlový sirup apod. (těsto pak není třeba doředit vodou).

	Autor: Lucie95
	Datum vložení: 24.10.2016 14:25