Koláč pro muže Tulák po hvězdách

Suroviny

110 gramů hladké mouky
2 polévkové lžíce strouhaných vlašských ořechů
80 gramů másla nebo Hery
1 žloutek
20 gramů moučkového cukru
1,5 lžíce vody
pár kapek citronové šťávy
Náplň:
3 středně velká jablka
1 cukr vanilkový
zázvorový sirup
špetka čerstvého nastrouhaného zázvoru
špetka skořice
špetka citronové kůry
1 menší citron

Postup

Dobře prosejeme hladkou mouku, přidáme rovněž prosátý moučkový cukr, ořechy, žloutek a máslo nebo Heru, nakrájíme na kostičky a smísíme s ostatními přísadami.Připravené těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici alespoň půl hodiny.Poté vyjmeme těsto z lednice, vyválíme na pomoučněném vále, připravíme si 2 kruhové pláty těsta tak, že obkreslíme rádýlkem formu (o průměru 22 cm) - jednou na spodní a jednou na horní díl. Jeden vložíme do vymazané formy a koláč dáme na několik minut do trouby předpéct.Mezitím nastrouháme okrájená jablka, dáme do kastrůlku, přisypeme vanilkový cukr (dle sladkosti jablek) a přidáme špetku skořice. Jablka dusíme, aby částečně pustila šťávu. Takto připravenou směs necháme v cedníku okapat.Podušená jablka pokapeme cca 1 PL zázvorového sirupu, nastrouháme špetku čerstvého zázvoru a smícháme s jablky.Na předpečený koláč naklademe takto připravenou směs. Na kolečka nakrájíme dobře omytý menší citron, krájíme na velmi tenké plátky, kterými pokryjeme vrstvu dušených jablek se zázvorem.Na připravený plát těsta - horní díl, vykrajovátkem uděláme "hvězdné" ozdoby a velmi opatrně, aby se nám těsto nepotrhalo, přeneseme a vložíme na koláč.Pečeme v předehřáté troubě při nižší teplotě cca 20 minut.

Poznámka

Více zde
http://www.woman-today.cz/products/moucnik-pro-muz...

	Autor: woman
	Datum vložení: 31.10.2016 08:22