Křehké bábovičky plněné tvarohem

Suroviny

210 g hladké mouky
30 g moučkového cukru
100 g másla
2 žloutky
1 vanilkový cukr
kůru z půlky citronu
Náplň:
půl kostky tvarohu
1 lžíci mléka
2 lžičky cukru
1 vanilkový cukr
20 ks brusinek, klikvy nebo rozinek

Postup

Do prosáté mouky přidáme cukry, kůru, mírně změklé máslo a žloutky . Promícháme a rychle zpracujeme těsto, které uložíme na 30 min. do chladu.Zatím připravíme náplň smícháním tvarohu s cukry a podle potřeby zředíme lžící zakysané smetany, jogurtu nebo jen mléka.Odpočinuté těsto po menších kouscích vmačkáme do formiček tak, aby bylo asi 2 mm silné po stěnách a uprostřed necháme důlek.
Do důlku dáme lžičku tvarohové náplně, vmáčkneme rozpůlené klikvy nebo rozinky. Z kousků těsta vytvoříme malé kuličky, které rozplácneme v dlaních a zakryjeme takto každou naplněnou formičku. Pečeme na 180°C dorůžova, necháme chvilku zchladnout a vyklopíme.

Poznámka

Formičky nemusíme vymazávat, vždy se vyklopí. Těsto lze použít i na upečení prázdných košíčků, které plníme vychladlé různými krémy a ovocem nebo šlehačkou.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 05.11.2016 18:03