Vánoční biskupský věnec z bílků

Suroviny

Těsto:
5 bílků
150 gramů krupicového cukru
300 gramů polohrubé, dobře prosáté mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
1 lžička citronové kůry
1 malé jablko
100 gramů kandovaného ovoce, lískových ořechů, rozinek ... atp.
100 gramů másla
Na čokoládovou polevu:
100 gramů hořké čokolády
lžička Omegy- ztužený pokrmový tuk - na polevy
Na posypání:
oříšky, kokos atp.

Postup

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, nakrájené jablko, nasekané ořechy, kandované ovoce, citronovou kůru, rozinky atp., např. sušené ovoce atd.Vyšleháme sníh, k němu přisypáváme cukr. Sníh musí být dostatečně tuhý.Rozehřáté máslo - vlažné - přidáme k mouce spolu se sněhem a lehce promícháme.Dáme do vymazané a vysypané formy a v předehřáté troubě na cca 180 st. upečeme. Doba pečení je zhruba 30 minut, ale je nutné to zkusit špejlí.Po vychladnutí poléváme polevou - čokoládovou, citronovou, ev. pomerančovou, posypeme např. oříšky, kokosem atp.

Poznámka

Při každoročním pečení na vánoce je spousta "zbytků", zejména bílky přebývají a tak jednou z dobrých možností, jak vše využít, je udělat tento bílkový věnec. Loni jsem dělala pomerančovou polevu a byla naprosto fantastická.
http://www.woman-today.cz

	Autor: woman
	Datum vložení: 11.11.2016 10:27