Mini dortíky Pavlova

Suroviny

Těsto:
4 bílky
150-200 g moučkového cukru
Náplň:
200 g smetany ke šlehání
50 g cukru
ovoce (rybíz, jahody, maliny, borůvky)
100 ml uvařené černé kávy
kakao na posypání

Postup

Bílky vyšleháme s cukrem do opravdu tuhého sněhu, ideálně, aby z něj držely špičky. Troubu zapneme včas na 130 °C.Lžící nebo zdobícím sáčkem vytvoříme na plech vystlaný pečicím papírem malé kopečky. Dáme je do předehřáté trouby na 130 °C a pečeme asi 1 hodinu a 15 minut. Při pečení troubu neotevíráme. Pečeme do chvíle, kdy začnou být pusinky zlatavé. Po vyndání z trouby necháme zcela vychladnout.Na náplň vyšleháme smetanu s cukrem. Uvaříme černou kávu.Pusinky ze spodní strany potřeme kávou a zdobícím sáčkem naneseme vrstvu našlehané smetany. Na vrstvu smetany dáme ovoce, posypeme kakaem a přiklopíme druhou pusinkou.

Poznámka

Pokud bychom chtěli ovoce smíchat rovnou s našlehanou smetanou, pak musíme ovoce rozmixovat s cukrem a až poté smíchat (rybíz k tomuto postupu nedoporučuji). Ovoce ke šlehačce přidáváme postupně za stálého šlehání.

	Autor: Karamelkaaa
	Datum vložení: 23.11.2016 22:10