Muffiny měkké a nelepivé

Suroviny

TĚSTO:
180 ml (3/4 hrnku) čerstvého/kondenzovaného liči (já nahradila kompotovanými broskvemi)
60 ml mléka
1 lžička vanilkové esence
110 g másla
200 g krupicového cukru
1 celé vejce
2 bílky
200 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
KRÉM:
140 g másla
110 g moučkového cukru
2 lžičky mléka
1/2 lžičky růžové esence
2-3 kapky růžového potravinářského barviva

Postup

Nakrájené ovoce, mléko a vanilkovou esenci rozmixujte na pyré.Utřete máslo s cukrem do pěny a přidejte vejce a bílky. Prosejte mouku, smíchejte s kypřícím práškem a přidejte špetku soli. Vše pořádně promíchejte.Do těsta vmíchejte pyré s ovocem.Naplňte do košíčků a pečte cca 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.Na krém vyšlehejte máslo s cukrem a mlékem (cukr a mléko přidávejte postupně). Postupně přidávejte esenci a barvivo. Míchejte, dokud nebude krém hladký.Vychladlé košíčky ozdobte krémem (krém je dost sladký, tak stačí méně).

	Autor: Evlin
	Datum vložení: 01.12.2016 16:02