Celozrnná buchta s vločkami a jablky

Suroviny

120 g jemných ovesných vloček
120 g celozrnné hladké špaldové mouky
0,5 kg strouhaných jablek a mrkví (dávám většinou 2 mrkve a zbytek jablka do půl kila)
1 prášek do pečiva
1 PL jedlé sody
6 vajec
1 PL goji
1 PL skořice
60 g lněného semínka
100 g přírodního třtinového cukru

Postup

Goji nakrájíme na malé kousky a zalijeme vodou. Necháme několik hodin bobtnat.Mrkve a jablka očistíme a nastrouháme na hrubo. Dáme do mísy.Z vajíček oddělíme bílky a vyšleháme je v tuhý sníh. Žloutky přidáme k jablkům do mísy.Ovesné vločky nasypeme do robota a rozsekáme na hrubší mouku. Spolu se špaldovou mouku, práškem do pečiva, sodou, cukrem, skořicí a semínkem nasypeme do mísy.Do mísy přidáme goji i s nálevem a vše zpracujeme do hustějšího těsta. Přidáme sníh z bílků a promícháme.Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme 20-25 minut.

Poznámka

Tento recept je uvedený i na mých stránkách http://www.jimechytre.cz/prispevky/jablecna-buchta...

	Autor: LuciePe (Lucie)
	Datum vložení: 14.12.2016 21:34