Špaldová vánočka

Suroviny

300 ml vlažného mléka
1 lžíce cukru
1/2 balení sušeného droždí
400 g špaldové mouky
100 g rozinek (namočených v rumu)
100 g ořechů vlašských
50 g kokosového oleje
1 ČL soli
1 ks vejce
80 g třtinového cukru

Postup

Zaděláme kvásek z 100 ml vlažného mléka, droždí a 1 lžíce cukru. 20 minut necháme vzejít.Mezitím smícháme mouku, ořechy, rozinky, třtinový cukr a sůl. Vejce vyšleháme s olejem a zbytkem mléka (200 ml), přilijime ke kvásku. Mokré suroviny pomalu a postupně přiléváme k mouce a zpracováváme.Vznikne nám vláčné mírně lepivé těsto. To bude na teplém místě 1 hodinu kynout.Po hodině těsto vyklopíme na pomouněný vál (já jsem si ho posypala hladkou moukou, ale jen opravdu trochu). Těsto chvíli hněteme, rozdělíme na půl a každou polovinu na dalších pět stejně velkých částí.Upleteme 2 vánočky (v poznámkách je návod). Jednu vánočku dáme na plech s pečícím papírem, potřeme vejcem a na ni dáme druhou vánočku, tu rovněž potřeme vejcem, posypeme plátky mandlí. Necháme ještě kynout 20 minut.Máme rozehřátou troubu na 200°C. Vánočka se bude 10 minut péct na 200°C a pak teplotu snížíme na 170°C a dopékáme 40 minut. Po 40 minutách máme hotovo, krásná vánočka je na světě. :)

Poznámka

https://www.toprecepty.cz/recept/16393-maslova-van...
Moje hodnocení je jenom kladné, lahodná chuť, není suchá, vynikající, u nás si pochutnala celá rodina.
Vánočka odhadem váží kolem 1KG!! :D je opravdu obrovská! Nevlezla se mi skoro ani na plech.

	Autor: Lea012 (Leona Profotová)
	Datum vložení: 24.12.2016 15:17