Výtečný tvarohový koláč s kakaovou drobenkou

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
20 g kakaa
125 g moučkového cukru
150 g rostlinného tuku Hera
1 vejce
špetka soli
hladká mouka na posypání válu
Hera a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Tvarohová náplň:
3 vejce
80 g krupicového cukru
2 vanilkové cukry
2 lžíce mandlového nebo vanilkového pudinkového prášku
1 lžička nastrouhané citrónové kůry
500 g měkkého tvarohu (polotučný ve vaničce, po 250 g)
trošku vanilkového aroma Dr. Oetker (může a nemusí být)

Drobenka:
150 g hladké mouky
75 g krupicového cukru
75 g rostlinného tuku Hera
1 lžička kakaa

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

ＶＡＲＩＡＮＴＡ ＢＥＺ ＫＡＫＡＡ: na kulatou formu o rozměrech ～ 26 x 7 cm
Jelikož je forma vyšší, vešlo se do ní i víc tvarohové náplně, moc dobré! ツ
•
Těsto:
(1 dávka )
250 gramů hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
125 gramů moučkového cukru
150 gramů rostlinného tuku Hera
1 vejce
špetka soli
lžička citronové kůry (není v původním receptu)

Tvarohová náplň:
(1 a 1/2 dávky)
5 vajec
120 g cukr krupice
3 x vanilkový cukr
3 lžíce vanilkového pudinkového prášku
1,5 lžičky citronové kůry
750 g měkkého tvarohu (polotuč. ve vaničce á 250 g)
trošku vanilkového aroma Dr. Oetker (může a nemusí být)

Drobenka:
(1 dávka )
150 gramů hladké mouky
75 gramů krupicového cukru
75 gramů rostlinného tuku Hera
špetka kypřícího prášku (není v původním receptu)
(fotku jsem přidala)

▼

ＶＡＲＩＡＮＴＡ Ｓ ＫＡＫＡＥＭ: na plech o rozměrech ～ 36 x 30,5 x 4 cm
•
Těsto:
(1 a 1/2 dávky)
375 g hladké mouky
1,5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
30 g kakaa
190 g cukr moučka
225 gramů rostlinného tuku Hera
2 x menší vejce
špetka soli

Tvarohová náplň:
(1 a 1/2 dávky)
5 vajec
120 g cukr krupice
3 x vanilkový cukr
3 lžíce vanilkového pudinkového prášku
1,5 lžičky citronové kůry
750 g měkkého tvarohu (polotuč. ve vaničce á 250 g)
trošku vanilkového aroma Dr. Oetker (může a nemusí být)

Drobenka:
(2 dávky)
300 g hladké mouky
150 g krupicového cukru
150 rostlinného tuku Hera
2 lžičky kakaa

Postup

Na vál prosijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakaem a cukrem. Přidáme Heru nakrájenou na kousky, vejce a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které na 30 minut uložíme do chladničky.Kulatou formu o průměru min 27 cm (pokud je nízká) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Ze 2/3 vychlazeného těsta rozválíme kulatý plát a vložíme ho na dno formy. Několikrát ho propíchneme vidličkou a předpékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.Na náplň vyšleháme vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem, přidáme pudinkový prášek, citronovou kůru, tvaroh a došleháme do hladka.Z mouky, cukru, Hery nakrájené na kousky a kakaa připravíme drobenku tak, že všechny přísady smícháme a promneme mezi prsty do malých hrudek.Ze zbylého těsta vyválíme pás asi 4 cm široký a rozložíme ho po obvodu formy s předpečeným korpusem. Formu naplníme tvarohovou směsí a navrch nasypeme drobenku. Koláč dopékáme při 180 °C ještě asi 50 minut. Než ho definitivně vytáhneme z trouby, vyzkoušíme vpichem špejle doprostřed koláče, zda je hotový. Těsto se na špejli nesmí lepit.

Poznámka

Recept - zdroj: https://www.receptynakazdyden.cz/recept/tvarohovy-...
Chuťově výtečný koláč, snadná příprava a je moc dobrý jak čerstvý, tak odleželý, když se uchovává přikrytý.

	Autor: Jarka Ax (Jaroslava Axmannová)
	Datum vložení: 05.01.2017 14:30